目前，食品生产的自动化水平越来越高，很多已经采用机电一体化控制。在这个过程中，需要使用多种传感器，如温湿度传感器、接近传感器等。这些传感器的应用不仅提高了食品的产量，而且保证了食品的安全性。

　　对于食品加工业来说，温度和湿度的测量非常重要。无论从食品生产加工的角度，还是从食品加工机械设备的角度，对车间内的温度和湿度都有一定的要求。适当的温湿度控制可以保证食品生产加工的安全卫生和食品机械设备的稳定运行。

　　温湿度传感器HC2A-S的使用大大提高食品生产加工效率，过去，佐料炒制车间的温度和时间都是靠人工经验控制的。但人工经验测温、计时的准确度不是很高，存在误差，导致食品质量参差不齐，缺乏统一标准，影响了食物口感。并且，工人在翻炒调料时，需要在不同的时间段、不同的温度下混合不同的原料，然后进行不同程度的翻炒。另外，炒菜过程中要严格控制炒锅的温度，防止调料被破坏。

　　另外，正常情况下，食品加工车间内的湿度应保持在40～60％左右，否则车间内的微生物会更加活跃，细菌繁殖会更快。糕点、面包、乳制品等产品容易滋生细菌和霉菌，导致菌落总数超标，加速产品腐烂变质。

　　温湿度传感器HC2A-S的使用大大提高食品生产加工效率，因此，利用温湿度传感器HC2A-S检测食品生产加工过程中的温湿度情况，对食品质量有着很大的影响；通过温湿度传感器可以及时判定车间内的温湿度是否在标准范围内，数值异常时发生警报提醒，保证食品生产的安全性。工采网代理了多种温湿度传感器，下面推荐两款：

　　罗卓尼克HC2A-S测量空气环境的探头,变送器或记录器，HC2A-S是Rotronic功能齐全的探头，是产品线的基础。它测量湿度和温度，计算露点和霜点。多应用于HVAC暖通空调，食品，楼宇装备，造纸，纺织，医药等行业。

　　HC2A-S温湿度传感器的特点：

　　•测量相对湿度和温度，计算露点

　　•高的精度和重复性

　　•优异的长期稳定性<1％RH/年

　　•集成数据采集和校准记录功能

　　•自动诊断和温度补偿

　　•可编程报警功能

　　•先进易使用的校准功能

　　•100%现场互换

　　总的来说，原材料和生产过程的质量控制是食品安全工作的重点。准确控制食品加工车间的温度和湿度，将湿度保持在合理的范围内，保证食品加工设备的正常运行，保证食品加工质量，是食品加工企业必须面对和解决的问题。